R i n d
Zu allen Angus-Steaks servieren wir
eine Black Angus Kartoffel oder Kartoffelecken

Beef Steak „MAYER Lansky“
mit Spiegelei, Steakhauspommes

Black Angus Club Burger
Die Mutter aller Cheeseburger, Steakhousepommes

Ciabatta Burger,
mit knackigen Salaten und einem 180gr. Hamburger zwischen frischem Ciabattabrot
Steakhousepommes

Angus-Spieß---- versch. Stücke vom Black-Angus Rind, Zwiebeln,Paprika,
eine scharfe BBC- Sauce und
Folienkartoffel/Sauerrahm

Stellen Sie Ihre Beilagen selbst zusammen:
Black---Angus Hüftstek
200 Gramm
300 Gramm
Black—Angus Rib-Eye-Steak
200 Gramm
300 Gramm
Black-Angus Rumpsteak
200 Gramm
300 Gramm
Black-Angus Filetsteak
200 Gramm
300 Gramm

Qualität aus Argentinien
Argentinien ist Produzent von Rindfleisch der höchst möglichen Qualität. Die wohl bekannteste Rinderrasse ist das Black (Aberdeen) Angus. Die Tiere wachsen absolut natürlich auf. Kälber bleiben bis zu 8 Monate bei ihren Müttern. Jedem Rind stehen statistisch weit mehr als 10 km² weltbeste Weidefläche zur Verfügung. Die Tiere können sich frei bewegen. Das auf den Weiden wachsende Gras bietet die Vielfalt von über 160 Sorten! Die Auswahl der schmackhaftesten Gräser entscheidet alleine das Tier selbst. Die Suche danach verschafft dem Tier sehr viel Bewegung. Dieses Verhalten wirkt sich äußerst positiv auf die Qualität und den Geschmack aus.
Mit ca. 400 kg bis 500 kg Gewicht kommen die Tiere nach ca. 2 Jahren zur Schlachtung. In der größten Rinderauktion der Welt, in Liniers, vor den Toren von Buenos Aires, werden täglich 12.000 bis 15.000 Rinder versteigert. Für den Export von argentinischem Rindfleisch in die Europäische Union gelten besondere Bestimmungen. Aus diesem Grund werden nur bestimmte Schnitte ohne Knochen in Deutschland angeboten. Das gesamte Einfuhrvolumen für die EU ist auf 28.000 Tonnen pro Jahr beschränkt. Was für argentinische Verhältnisse sehr wenig ist (pro Kopf Konsum ca. 70 kg/Jahr).